第153回 ごぼう特大かき揚げ

 令和7年5月24日（土）開催。

高知は曇りの日が多く、梅雨も近いのではないかと思われます。

今日の料理教室は新しい仲間が1名増え、会員14名と先生の合計15名での開催でした。

今日のメニューは「ごぼう特大かき揚げ」「竹の子カツ」「みそ汁」それと「十六穀米ご飯」です。

・完成版はこちら

まずは下ごしらえから

野菜類を適当な大きさにカット

ごぼう、玉ねぎ、にんじんなどの準備が完了

・ごぼうの特大かき揚げ

　水にさらしたごぼうと野菜にてんぷら粉を混ぜあわせ、ひとつづつ取り分ける

・竹の子カツも同様に準備

卵、小麦粉を冷水で混ぜた液をくぐらせる

このあと、パン粉を付けて準備完了

後はひたすら揚げていきます

揚げたてはこんな感じ

ごぼうの特大かき揚げ

竹の子カツ

お皿に盛れば「豚カツ」でした

・みそ汁

・ご飯

今日は「十六穀ごはん」と「もち麦」をお米に加え炊飯

・後は食べるだけ

・今日のレシピ