第142回 真竹穂先カツ かき揚げ
令和6年6月22日（土）今日も昼前から本降りの雨の高知です。 参加者は会員13名と先生の合計14名。 メニューはほとんどの会員が初めて体験する「真竹穂先カツ」に、かき揚げ、みそ汁、十六穀米です。 ・完成版はこちら ・真竹穂先カツ まずは真竹の穂先、これは先生がこの春自宅で調理・保存していたもの タレにつけ、パン粉をつけて揚げる 大人数が関わった 手持ちぶさた？ 揚げたて ・かき揚げ サカガキしたごぼうを水にさらす さつま芋カット、けっこう硬くて苦戦 ニンジンカット 具材をてんぷら粉とあわせて、揚げる かき揚げの出来上がり 結構時間がかかりました みそ汁 具材は、シメジ、貝割れ、玉ねぎ ・盛り付け キャベツの千切りとレタスを皿に盛る 後はワイワイガヤガヤで完成へ 実食タイム ・1班 今日は2名でした ・2班 ・３班 ・４班 今日も美味しくいただきました 感謝！ ・今日のレシピ