第159回 天ぷら かき揚げ 日本そば
令和7年11月23日（土）開催。 余すところ今年もあと一ヶ月近くになりました。しかし我々会員には全く焦りはありません。 今日の料理教室は会員12名と先生の計13名、昨今では一番少ない人数での開催です。 メニューは、「きのこたっぷり日本そば」「炊き込みご飯」「きのこ天ぷら」「かき揚げ」です。 １．完成版はこちら ・まずは「 かき揚げ 」から ごぼうはタワシでしっかり洗う ごぼうはピーラーで薄く長く削り取る 人参も同様に削る この後てんぷら粉と軽く混ぜる 揚げる時の一工夫 アルミホイルを丸め、円筒状にホッチキスで止め、これに具材ををいれて揚げていく かき揚げの出来上がり ・次は「 天ぷら 」です しめじ、舞茸を切り分ける それぞれをバッター液にくぐらせて揚げる 出来上がりの様子 ・ 炊き込みご飯 鶏もも肉、油揚げなどを米と一緒に仕込む 炊きあがり ・ 日本そば 冷凍そばを解凍する そばつゆを入れ、調理済みしめじ、ねぎ、スマキをトッピングしたら出来上がり ・実食タイム ・今日のレシピ