第148回 鍋焼きラーメン
令和6年12月21日（土）開催。 今日も晴れ、雨のない日が続いている高知市です。 今年最後の料理教室は会員15名と先生の合計16名の参加。 メニューは須崎名物の鍋焼きラーメンと「きのこ」の炊込みです。 完成版はこちら ・鶏 （親鳥を使用、歯ごたえがしっかりあります） 水洗いして 筋切り、食べやすい大きさにカット 調味料と一緒にボイルし、スープを取る 鶏肉はとりだします 麺は別途、硬めに茹でる あとはスープに鶏、ちくわ、卵などを入れ、煮込めばできあがり 材料です ねぎ、人参、油揚げ きのこ、たくわん ちくわ 麺 ・きのこ飯の仕込み 一人1個の土鍋などを持ち寄ったため、土鍋の展覧会状態、いくつか載せておきます ・コーヒータイム ・実食風景 それぞれのペースで 男の一人暮らし？お鍋・・・ ただ嬉しそう、しかしまだ食べる前 表情が硬い、どうしたのかな？ ・今日のレシピ