男の料理教室　やろう会

 今日（平成5年5月27日）は曇りの高知です。天気予報では台風とか梅雨が聞こえています。 参加者は会員17名と先生の18名です。 メニューは「特盛ざるそば」と「かき揚げ天」 ・完成版はこちら   ・まずは時間がかかったかき揚げ天から 　材料はごぼう、玉ねぎ、にんじん、さつま芋、コーンです   ごぼうはさかがきにし、水にさらす  玉ねぎはくし切りにし、水にさらす  さつま芋  すべてを混ぜ合わせた状態です 　ごぼうをしっかり洗います さあ、どうしようか 　けっこう上手に揚げているのでは？ こちらの班でもいい感じ？ ・タレづくり 　大根おろし、長芋おろし　他 　長芋です 　 しっかりおろした 　ネギをすごいスピードでカット ・そば 　2束／人の予定でしたが、私の班は1.5束／人で十分 　たっぷりのお湯の量にこだわりました 　茹で上がった後は、冷水でしっかりしめる（合田先生が自宅でペットボトルに氷・冷水を作ってくれたのを利用） ・完成に向けて 　試食・試食・・・・・ ・これが多すぎ、ちょっと減そう ・今日の大きなテーマは盛り付け 　ムムム・・・ ・実食タイム 　お味はいかがでしたか？ ・今日のレシピ