第91回 刺身、金目鯛の味噌汁ほか
令和2年3月28日開催 本年度、最後の教室です。 今日のメニューは ・刺身 ・金目鯛の味噌汁 ・大根アラ炊き １．仕上がりです ２．各班、各自で下ごしらえ 大根のカツラムキで苦戦する参加者も。人によって太さはまちまち。 ３．刺身 ・アジ 各自が 3 枚におろした ・金目鯛 先生がが湯引き、カット ・メカジキ 先生が切った冊を、各班で 3 切れ / 人にカット ４．アラ炊き 金目鯛のアラ、大根、人参、こんに ゃくをじ っくり煮込んだ。大根もこじゃんと柔らかく仕上がってました。 ・実食は 12 時から 刺身定食＋アルファ 量もすごいが大変おいしくいただきました。 ＜メニュー＞