第116回 こんにゃくと大根のサイコロステーキ丼
今日の高知はくもり一時雨。 桜も終わり、ツツジが見頃です。 本日の参加者は、会員９名＋先生の10名。 本日のメニューは「こんにゃくと大根のサイコロステーキ丼 」「ミョウガの甘酢漬け」「みそ汁」それと 会員が自宅で育てた「スナップエンドウ」 です。 完成版はこちら １．こんにゃくと大根のサイコロステーキ丼 こんにゃくをサイコロ状に切り、一度茹でる 大根も同じ大きさにカット キャベツは千切りにし、流水でさらす こんにゃく、大根を炒めた後、調味料を加えさらに煮詰める 丼にご飯を入れ、千切りきゃべつをのせた上にサイコロこんにゃく・大根を加え、カイワレ大根などでトッピングする。 今回は大根の葉を利用した飾り切りも添えました 添え物 ミョウガの甘酢漬け みそ汁の具材 最後は、会員が自宅で栽培した「スナップエンドウ」 取り立ての新鮮野菜をボイルしてマヨネーズでいただきました Ｇｏｏｄ！ ・実食タイム ・今日のレシピ