第152回 ほぼビビンバ丼
令和7年4月26日（土）開催。 高知は桜は終わり、ツツジが今が見頃です。 本年度最初の料理教室は、会員12名と先生の合計13名でのスタート。 今日のメニューは「ほぼビビンバ丼」「春雨サラダ」「みそ汁」です。 ・完成版はこちら ・牛肉の調理 肉をこまぎりにし、玉ねぎと煮込み、味付けをする ・ナムル 「ナムルとは、韓国料理で、野菜や山菜などを茹でたり、炒めたりしてごま油や塩、にんにくなどで味付けした料理の総称」とのことです 知りませんでした 人参、ほうれん草、もやしなどを準備 盛り付け風景 キムチも加えます 結構色鮮やかでした トッピング用卵の黄身 意外と苦戦です ご飯への焦げ目付け 石焼ビビンバに近づけるため、フライパンで焦げ目をつける かがんでいるのは、焦げ目を確認するため 焦げ目のついたご飯に、牛肉、ナムルなどをトッピングし、コツジャン、タレを好みで加えて、出来上がり ・春雨サラダです ・みそ汁はシンプルに ・実食中 ・今日のレシピ