第161回 牛ステーキ
令和8年1月17日（土）開催。
今日は暖かく、気温が18℃を記録した高知です。新春1回目の話題は新年会をいつやろうという話から盛り上がりました。
今日の料理教室は会員14名と先生の計15名でのスタートです。
メニューは新春にふさわしく、「牛ステーク」「スパゲティー」デミグラスソース風ソースです。
＜完成版＞
素材の準備
キャベツの千切り
当会一番の若手ですがキャベツのカットがうまい
タマネギ
輪っか状にカット
各班にボール一杯の玉ねぎが行き渡るように仕分け
レタスは切って洗えば出来上がり
ゆで卵
卵のカット
スパゲティー
袋に書いている時間通りに茹でると、まだ固いと試食者たちの意見
追加で数分茹でることにした
茹でるだけではなく、仕上げにフライパンで炒めた
仕上げはステーキ
塩・胡椒をふった肉を、各自の好みで焼いていく
この肉の名称は「三角」といい、大変いい肉だそうです
一人牛肉1枚、ただ一枚一枚大きさ（重さ）が違う
確かに、重さは173g~142gとばらついている
このおかげ？か、平和な食事会でした
もうえいろうか？ まだまだ！
盛り付け中
デミグラスソースをかければ出来上がり
＜番外編＞
ご飯が出来上がり、早速お皿に均等に・・・・しかし、実際はまだ肉も焼いていなかった
先生より「もう皿に入れた~、早すぎ！」
＜実食タイム＞
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