105回 小魚の握り・汁
連休も終わり、落ち着いた日々となっている高知です。 しかし、5月19日から県内コロナ感染者数が二けたとなり、収まる気配がありません。 料理教室でも感染対策をしっかり行い、楽しんでいます。 今日の参加者は10名＋先生の11名です。 本日のメニューは ・ 小魚の握り・キビナゴの天ぷら、 小鉢はイタドリといか です 。 完成版はこちら。 事前研修 あじとさばの仕込み キビナゴです キビナゴの天プラ準備 小鉢を調理中 下方のイタドリは高知ぐらいしか食べないとのうわさもアリ。 ・本日のレシピ