男の料理教室　やろう会

 令和6年4月27日（土）ゴールデンウイークが始まりましたが、高知は曇り時々雨とすっきりしない天気です。 今日は今年度最初の料理教室、会員16名と先生の合計17名。 メニューは「鮭チャンチャン焼き」「わさび漬」です。 ・完成版はこちら ・ちゃんちゃん焼き状態 ・材料準備 大きな鮭、骨はとってありました ４班にいきわたるように切り分け ・しめじの切り分け ・キャベツをざく切り 　量がすごい ・人参 、切り方が大きすぎ先生の指摘で再カット ・玉ねぎ はくし切り ・ニンニク調理 、大変苦労した。最初はすりおろしていたが、その内みじん切り、ある班ではつぶすだけ・・・・ ・鮭は単独で焼き、特に皮はしっかりこんがりと ・鮭を一度取り出し、火の通りにくい野菜から順番に炒める 　キャベツが入ると山の状態 ・野菜がしんなりすると、鮭・調味料を投入 ・実食タイム？ 　立ち食い状態 1班はちゃんと座っている 4班も比較的行儀よく ひたすら食べる・・ 調理に時間がかかり、会場の借り時間を1時間延長。 料理はなかなかの大作でした。 ・今日のレシピ