第104回 きつねうどん、えんどう豆ご飯
令和４年の新年度最初の教室です。 高知市は晴れ。つつじは満開を過ぎようとしています。 やろう会は今日から新しい役員でのスタートです。 料理教室参加人数は13名と先生の14名での開催です。 本日のメニューは ・きつね（ジャンボ）うどん、えんどう豆ご飯。 完成版はこちら。 とにかく油揚げがでかい。これだけでお腹がいっぱいになりそうです。 まずは油揚げの油抜きと味付け うどんの出汁は混合節が主体 そうこうするうちに、えんどう豆ご飯も炊きあがり。 次にうどんをゆでる。 茹で上がったうどんにおつゆを入れ、トッピングを入れて出来上がり。 それぞれが思い思いの場所で実食。味はいかがでしたか。 もちろん・・・ 今日は作業量も少なく、正午には完食していました。 料理の腕が上がってきたので、早く完成？？やっぱ違うか。 ・レシピ