第145回 豚ロースステーキ丼
令和6年9月28日（土）開催、高知の天気は曇り、しかし真夏日です。まだまだ秋は遠い 。 参加者は会員12名と先生の合計 13名 。 メニューは豚 ローステーキ丼（焼肉風味）、 マカロニ、みそ汁です。 ・完成版はこちら ・まず、メインの豚の調理から 豚ロース肉の下処理として、 包丁の背で網目状の筋を入れ、ロース肉の油側に筋切りをいれたのち、肉の両面に軽く塩胡椒をする 下処理完了 肉は弱火でじっくりと おいしそう！ あとは、タレを絡めて焼き上がり ・タレづくり ニンニクを調理、結構めんどくさい タレはおろしにんにくに 醤油、酒、砂糖 や味噌などを加えた自信作 キャベツの千切りは水にさらした後、十分水気を切る ご飯にキャベツをのせ、好みの大きさに切った豚肉をのせ、ゴマをふったら丼の完成 ・みそ汁 この中には雪化粧という「かぼちゃ」も入っています ・マカロニ ・コーヒータイム、今日は会員の方からお茶（コーヒー）うけにお菓子の差し入れが・・・美味しくいただきました ・実食タイム 会員より「皆んな笑顔 ( おいしい )( おいしい ) 🎶 でした 😊」とのコメント 食べるときはマスクを外した方が・・・・・ いい笑顔、満足！ ・今日のレシピ