第121回 煮穴子天丼
連休の真っただ中、今日の高知市は晴れ。 今回うれしいニュース、2名の参加希望の方が見学に見えました。 これで会員10名、見学者2名、先生の13名での開催です。 今日のメニューは 「煮穴子天丼」「きざみ新香大葉巻き」「みそ汁」 です。 これに今回会員よりおいしい「梅ゼリー」の差し入れがありました。Good! ・完成品はこちら ・まずは「 きざみ新香大葉巻き」 から 刻んだ新香をしっかり絞り、味付けします 大葉に少量載せていきます あとは巻くだけ はい、出来上がり ・メインディッシュの「 煮穴子天丼 」です てんぷら粉は氷水で溶きます あとはしっかり揚げるだけ 大葉も片面にてんぷら粉 なお、今回は穴子を2度揚げしました あったかいご飯を準備し 天ぷらをトッピングし、タレをかけて出来上がり ・ みそ汁 は、定番の「シメジ、豆腐、貝割れ」です 量がすごい。13名で食べてもかなり余り、希望者が自宅に持ち帰り さー、実食タイム 見るからに楽しそう。こちらもうれしくなります 静かに、間隔をあけて・・・・ いやー、豪快な食べっぷりです 作った感、あふれています（自己満足） ・今日のレシピ