第150回 コロッケ・チーズのせ、ましましきつねうどん
令和7年2月22日（土）開催。
高知は晴れだけど気温は低め、高知城の梅もまだ2分咲きとのこと。春が待ち遠しい昨今です。
今日、料理教室の参加者は会員16名と先生の合計17名。
今日のメニューは「コロッケ・チーズのせ」「ましまし（増し増し）きつねうどん」です。
・完成版はこちら
まずはコロッケから
じゃがいも、一応、しっかり洗って
半分にカット
しっかり茹でる
これがこじゃんと熱い
あとはしっかりつぶして（マッシュして）
卵と小麦粉を混ぜ、衣を作る
合挽ミンチと玉ねぎを炒め、味付けをする
油で揚げる（腰が引けて・・・気をつけて）
・ますますうどん
玉ねぎの準備、みじん切りにする
炒めの出来上がり
これをポテトと混ぜ合わせる
あとは形を整え、衣とパン粉をつける
二人のコンビネーションが大切とのこと？
揚げあがり
もう一個はチーズをのせてオーブンで焼く
・ますますうどん
「あげ」の味付けと茹で
通常の1.5倍の量のうどんを茹でる
「あげ」とネギ、かまぼこをトッピングして完成
2班
行儀が良すぎ
3班
さ～実食
1班
食うぞ！
楽しいことばかり？
・今日のレシピ
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