第149回】辛子明太子入りオリジナルスパゲティーと手羽先のオーブン素焼き

 令和7年1月18日（土）開催。

高知は晴れ、気持ちの良い一日でした。

今年初めての料理教室の参加者は会員13名、見学者2名と先生の合計16名。

今日のメニューは「辛子明太子入りオリジナルスパゲティー」「手羽先のオーブン素焼き」それに「スープ」です。

・完成版はこちら

・辛子明太子入りオリジナルスパゲティー

　まずは明太子の調理

皮を取り除く

後でわかったのですが、結構皮が残っていた

マヨネーズなどを加え、味を調える

左側が、スパゲティーの混ぜる分、右側はトッピング用

次に野菜を準備　玉ねぎとシメジ

茹でる

スパゲティー麺を茹でる

茹で上がった麺に、マーガリン、野菜、明太子を混ぜ合わせる

盛り付け中

・手羽先のオーブン素焼き

　手羽先

手羽先を茹でる、ゆで汁はスープに利用

茹で上がった手羽先をオーブン皿に皮目を上に並べる

オーブンで焼いていきます

焼き上がり

・スープ　

・実食タイム

1班

2班

3班

4班

・今日のレシピ