第148回 鍋焼きラーメン

 令和6年12月21日（土）開催。

今日も晴れ、雨のない日が続いている高知市です。

今年最後の料理教室は会員15名と先生の合計16名の参加。

メニューは須崎名物の鍋焼きラーメンと「きのこ」の炊込みです。

完成版はこちら

・鶏（親鳥を使用、歯ごたえがしっかりあります）

　水洗いして

　筋切り、食べやすい大きさにカット

　調味料と一緒にボイルし、スープを取る

　鶏肉はとりだします

　麺は別途、硬めに茹でる

　あとはスープに鶏、ちくわ、卵などを入れ、煮込めばできあがり

材料です

ねぎ、人参、油揚げ	きのこ、たくわん
ちくわ	麺

・きのこ飯の仕込み

一人1個の土鍋などを持ち寄ったため、土鍋の展覧会状態、いくつか載せておきます

・コーヒータイム

・実食風景

それぞれのペースで

男の一人暮らし？お鍋・・・

ただ嬉しそう、しかしまだ食べる前

表情が硬い、どうしたのかな？

・今日のレシピ