第145回 豚ロースステーキ丼

 令和6年9月28日（土）開催、高知の天気は曇り、しかし真夏日です。まだまだ秋は遠い。

参加者は会員12名と先生の合計13名。

メニューは豚ローステーキ丼（焼肉風味）、マカロニ、みそ汁です。

・完成版はこちら

・まず、メインの豚の調理から

　豚ロース肉の下処理として、包丁の背で網目状の筋を入れ、ロース肉の油側に筋切りをいれたのち、肉の両面に軽く塩胡椒をする

　下処理完了

　

　肉は弱火でじっくりと

　おいしそう！

あとは、タレを絡めて焼き上がり

・タレづくり

　ニンニクを調理、結構めんどくさい

タレはおろしにんにくに醤油、酒、砂糖や味噌などを加えた自信作

キャベツの千切りは水にさらした後、十分水気を切る

ご飯にキャベツをのせ、好みの大きさに切った豚肉をのせ、ゴマをふったら丼の完成

・みそ汁

　この中には雪化粧という「かぼちゃ」も入っています

・マカロニ

・コーヒータイム、今日は会員の方からお茶（コーヒー）うけにお菓子の差し入れが・・・美味しくいただきました

・実食タイム

会員より「皆んな笑顔(おいしい)(おいしい)🎶でした😊」とのコメント

食べるときはマスクを外した方が・・・・・

いい笑顔、満足！

・今日のレシピ