第128回 豚テキ 汁

 今日（4月22日）の高知は快晴です。ツツジが盛りの季節がやってきました。

今年度最初のやろう会、新しい班組でスタートを切りました。

参加者は会員15名、見学者・旧会員各1名と先生の合計18名の大人数。

今日のメニューは、豚テキ（ポークチャップ）と汁もの。

・完成版はこちら 

　豚テキにはタレとフレッシュミルクがかけています

ラインメインディッシュの豚テキから

・こちらが今日使う豚ロース肉です

焼いたとき肉が反らないようにスジを切っておきます

包丁の背で肉をたたき、和らくします

焦げ目おいしそうにつけば出来上がり

調理人は私です

肉に添えるのはキャベツ、人参、ポテトとスパゲティです

・キャベツの千切り

・にんじん

・ポテト

茹で加減は？

ポテトを丸くすくい取る、ディッシャーというそうです

・スパゲティ

茹で上がりの麺にマーガリン、これで麺がくっつかない

4本箸で

味見？普段の生活が見える・・・・

きっと面白いことがあったのだろう

・今日の隠れた主役

　本格レストラン風

・実食タイム

・今日のレシピ