第116回 こんにゃくと大根のサイコロステーキ丼

 今日の高知はくもり一時雨。

桜も終わり、ツツジが見頃です。

本日の参加者は、会員９名＋先生の10名。 

本日のメニューは「こんにゃくと大根のサイコロステーキ丼」「ミョウガの甘酢漬け」「みそ汁」それと会員が自宅で育てた「スナップエンドウ」です。

完成版はこちら

１．こんにゃくと大根のサイコロステーキ丼

　こんにゃくをサイコロ状に切り、一度茹でる

大根も同じ大きさにカット

キャベツは千切りにし、流水でさらす

こんにゃく、大根を炒めた後、調味料を加えさらに煮詰める

丼にご飯を入れ、千切りきゃべつをのせた上にサイコロこんにゃく・大根を加え、カイワレ大根などでトッピングする。

今回は大根の葉を利用した飾り切りも添えました

添え物

　ミョウガの甘酢漬け

みそ汁の具材

最後は、会員が自宅で栽培した「スナップエンドウ」

　取り立ての新鮮野菜をボイルしてマヨネーズでいただきました

　Ｇｏｏｄ！

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