第106回 皿うどん ミックスジュース

高知市はどんより曇り空、時々雨です。

高知のコロナは一向に減りませんが、当会会員の多くがワクチン接種を１～２回終えています。

料理教室参加人数は11名と先生の12名での開催です。

本日のメニューは

・皿うどん　ミックスジュース

　完成版はこちら。

まずは豚肉の準備。

手分けして具材の下処理

にんじん、玉ねぎ、白菜、ピーマン、シメジ

きくらげは茹でた後みじん切り

具材をフライパンで炒める

後はお湯を入れ、調味料を加えた後、水溶き片栗粉でとろみを加え、ウズラの卵をそえて、麺にかければ出来上がり。

実食風景です。 

・ミックスジュースは、料理中、休憩しながら飲みました。ちょっぴり甘く、さわやかなジュースでした。

材料は、パイナップル、みかん、バナナ、牛乳など

・レシピ