105回 小魚の握り・汁

 連休も終わり、落ち着いた日々となっている高知です。

しかし、5月19日から県内コロナ感染者数が二けたとなり、収まる気配がありません。

料理教室でも感染対策をしっかり行い、楽しんでいます。

今日の参加者は10名＋先生の11名です。

本日のメニューは

・小魚の握り・キビナゴの天ぷら、小鉢はイタドリといかです。　

　完成版はこちら。

事前研修

あじとさばの仕込み

キビナゴです

キビナゴの天プラ準備

小鉢を調理中

下方のイタドリは高知ぐらいしか食べないとのうわさもアリ。

・本日のレシピ