第91回 刺身、金目鯛の味噌汁ほか

令和2年3月28日開催

本年度、最後の教室です。
今日のメニューは
　・刺身
　・金目鯛の味噌汁
　・大根アラ炊き

１．仕上がりです
２．各班、各自で下ごしらえ
　　大根のカツラムキで苦戦する参加者も。人によって太さはまちまち。
３．刺身
・アジ　各自が3枚におろした

・金目鯛　先生がが湯引き、カット

・メカジキ
　　先生が切った冊を、各班で3切れ/人にカット 

４．アラ炊き
　金目鯛のアラ、大根、人参、こんにゃくをじっくり煮込んだ。大根もこじゃんと柔らかく仕上がってました。

・実食は12時から
　刺身定食＋アルファ　量もすごいが大変おいしくいただきました。

＜メニュー＞