第162回 豚バラ肉生姜焼丼

 令和8年2月28日（土）開催。

2月も最後の日、今日も高知は18℃と穏やかな1日でした。

今日の料理教室は会員15名と先生の計16名でのスタート。

メニューは、「豚バラ肉生姜焼丼」「汁物」です。

＜完成版＞

前処理

まずはホークで穴をあけた豚バラ肉をフライパンで焼く

焼けた肉は5mm厚さで切り、塩・胡椒、片栗粉をまぶしておく

野菜類の準備

生姜の千切り、まずは洗って

生姜を千切りにするといっても結構太い

キャベツの千切り、これは細かい

人参のカット

タレと煮込む

フライパンにタレ、豚肉、人参、生姜をいれ煮込む

熱々のご飯に乗せていく

まずご飯の上に千切りキャベツとレタスをのせ

その上に煮込んだ豚肉・野菜を乗せていく

最後にカイワレとゴマをトッピングして完成

みそ汁も完成

各班の実食風景

今日のレシピ